Brochettes de poulet à la grecque

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35 min. | 535 kcal | easy | BBQ, Famille, Santé | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Porter une casserole d'eau à ébullition. Préchauffer le four ou le barbecue à 425°F. Couper le poulet en cubes. Couper l'oignon et le poivron en morceaux grossiers. Trancher le concombre. Couper les tomates en cubes. Effeuiller la marjolaine. Râper l'ail. Vérifier que les olives ne contiennent pas de noyaux.

2. Cuire les brochettes au four ou au barbecue Enfiler les morceaux de poulet, l'oignon et le poivron sur les brochettes. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen et cuire les brochettes environ 5 minutes chaque côté jusqu'à ce que le poulet soit coloré. Mettre les brochettes sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le centre du poulet soit cuit.

3. Cuire le millet Ajouter le millet à la casserole d'eau bouillante et cuire pendant environ 20-22 minutes. Rincer à l'eau froide et égoutter.

4. Faire la sauce Mélanger l'ail et le yogourt dans un bol. Ajouter un filet d'huile d'olive si désiré. Saler et poivrer.

5. Faire la salade Dans un bol, mélanger le millet, les tomates, le concombre, la feta et les olives, la marjolaine. Ajouter un filet d'huile d'olive et du vinaigre au goût. Assaisonner. Pour une meilleure acceptabilitée chez les enfants, assembler la salade avec les éléments aimés et laisser les autres en libre-service au centre de la table.

6. Monter l'assiette Servir les brochettes de poulet avec la salade et la sauce. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir!Bon appétit!

2unitPoitrines de poulet

45gFromage feta

1unitYogourt grec 2%

0.5unitMarjolaine

2unitTomate(s)

2unitConcombre(s) libanais

1unitPoivron(s) vert(s)

0.5unitOignon(s) rouge(s)

45mlOlives kalamata

1unitGousse(s) d'ail

180mlMillet

6unitBrochettes de bois

Ce dont vous avez besoin casserole, passoire, poêle, plaque de cuisson, bol

535 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 55g

18%

fat 11g

17%

cholesterol 120mg

40%

fiber 6g

24%

protein 52g

saturated 5g

25%

sodium 361mg

15%

sugar 6g

trans 0g