Côtelette de porc au paprika et à la cassonade
avec orzo à la courgette, yogourt menthe et chili et salade
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35 min.
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584 kcal
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easy
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1. Mise en place
Attention piment épicé! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les grains pour un goût moins épicé. Couper la courgette et la tomate en petits cubes. Trancher finement le piment chili. Hacher la menthe. Amener une casserole d'eau à ébullition.
2. Cuire la courgette
Chauffer un filet d'huile avec 1 c. à s. de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire la courgette 5-6 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et mettre dans un bol.
3. Cuire l'orzo
Cuire l'orzo 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mettre dans le bol avec la courgette. Ajouter 1 c. à s. de beurre ou d'huile, sel et poivre.
4. Mélanger le yogourt
Mélanger le yogourt avec la menthe, 1 c. à s. d'eau, une pincée de sel et le piment chili au goût attention, épicé!. Il est possible de laisser une portion de yogourt nature si les enfants préfèrent.
5. Cuire le porc
Enrober le porc avec les épices. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le porc 2-3 minutes de chaque côté. Laisser reposer 2-3 minutes puis trancher.
6. Monter l'assiette
Mélanger la roquette avec les tomates, un filet d'huile, sel et poivre. Servir le porc avec l'orzo, le yogourt et la salade. Bon appétit!
280gCôtelettes de porc
0.5unitMenthe fraîche
100gYogourt grec 2%
9gMélange d'épices (Paprika fumé,Poudre d'ail,Cassonade,)
1unitPiment chili frais
1unitCourgette(s) verte(s)
180gOrzo
1unitTomate(s)
60gRoquette
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, bols
584 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
34g
11%
fat
35g
54%
cholesterol
78mg
26%
fiber
4g
16%
protein
34g
saturated
10g
50%
sodium
92mg
4%
sugar
8g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg