Pad thaï au brocoli croustillant
avec edamame, carotte, arachides et sauce chili sucrée
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30 min.
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772 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper le brocoli en gros morceaux. Écraser grossièrement les arachides (réduire en poudre pour les tout-petits). Hacher l'ail. Râper la carotte ou la couper en julienne. Trancher finement l'oignon vert.
2. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles et les edamames 1-2 minutes. Égoutter.
3. Paner le brocoli
Mettre le babeurre dans un bol et le panko dans un autre bol. Tremper le brocoli dans le babeurre et bien mélanger.
4. Cuire le brocoli
Remplir le fond d'une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen-élevé. Tremper le brocoli dans le panko. Cuire dans la poêle 4-6 minutes jusqu'à ce que la chapelure soit colorée. Saler. Il se peut que de la chapelure se décolle du brocoli, ce n'est pas grave!
5. Ajouter les nouilles
Ajouter les nouilles, les edamames, la carotte, l'ail, l'oignon vert et la sauce chili. Mélanger 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les nouilles et garnir avec les arachides et du jus de lime. Bon appétit!
1unitBrocoli
195gNouilles ramen
200mlLait de beurre
80gChapelure panko
120mlSauce chili douce
30gArachides
150gEdamames
2unitOignon(s) vert(s)
2unitCarotte(s)
1unitLime
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
poêle profonde, bols, pinces, casserole, passoire, râpe
772 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
111g
37%
fat
26g
40%
cholesterol
0mg
fiber
10g
40%
protein
23g
saturated
4g
20%
sodium
1434mg
60%
sugar
13g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg