Gazpacho et sandwich au fromage manchego
avec concombre, tomates et poivron rouge
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25 min.
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554 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'ail. Couper les tomates en deux et retirer les pépins. Couper ensuite en morceaux. Éplucher et couper le concombre en deux, retirer les pépins et couper ensuite en morceaux. Couper le poivron en morceaux. Garder une petite partie des concombres et des poivrons, couper en dés et réserver pour garnir. Râper le fromage.
2. Faire la gazpacho
Dans un malaxeur ou à l'aide d'un bras mélangeur, mélanger les tomates, les concombres, le poivron, l'ail, les amandes, 2 c. à s. d'huile d'olive et 2 c. à s. de vinaigre de vin. Bien mélanger et saler et poivrer généreusement. Garder au frais jusqu'au moment de servir. Les enfants sont souvent intéressés à voir un mélangeur en action, profitez-en pour leur montrer les ingrédients qui vont dans la sauce, ils seront curieux d'y goûter.
3. Assembler le sandwich
Garnir les tranches de pain avec le fromage manchego. Refermer.
4. Cuire le sandwich
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter une noisette de beurre. Griller le sandwich 2-3 minutes de chaque côté.
5. Monter l'assiette
Servir la gazpacho avec le sandwich au fromage manchego. Garnir la gazpacho avec les légumes en dés et un filet d'huile d'olive. Bon appétit!
2unitTomate(s)
1unitConcombre(s) anglais
1unitPoivron(s) rouge(s)
4unitPain de campagne
1unitGousse(s) d'ail
30mlAmandes tranchées
60gFromage Manchego
Ce dont vous avez besoin
Poêle, bol, bras mélangeur.
554 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
57g
19%
fat
29g
45%
cholesterol
30mg
10%
fiber
6g
24%
protein
19g
saturated
8g
40%
sodium
647mg
27%
sugar
14g
trans
0g