Sandwich au poulet croustillant à la californienne

1. Preparer les Ingredients Allumer le four à 375°F avec une grille au centre. Trancher la tomate et le concombre en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur, et assaisonner selon votre goût avec sel et poivre.

2. Préparer le poulet Égoutter et sécher le poulet avec du papier absorbant. Couper en lanières d'un pouce de largeur. Assaisonner avec sel et poivre. Dans un grand bol, mélanger les blancs d'œufs et le poulet. Ajouter le mélange de farine, 3/4 c. à thé de sel et de la fécule de maïs au poulet et mélanger pour enrober chaque morceau de poulet uniformément. Se laver les mains avec de l'eau chaude et du savon.

3. Cuire le Poulet Chauffer 3 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Réduire le feu à moyen et cuire 4 à 6 minutes en retournant souvent ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165°F.

4. Griller les pains Pendant ce temps, couper les pains en deux et les placer dans le four, côté intérieur vers le haut, directement sur la grille centrale. Faire griller les pains pendant 4 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

5. Préparer la salade Dans un bol moyen, mélanger ensemble 1 c. à soupe d'huile d'olive et du vinaigre balsamique selon votre goût. Couper l'échalote en fines tranche de 1/8 de pouce. Incorporer l'échalote, le concombre et les 2/3 des épinards. Assaisonner selon votre goût avec sel et poivre.

6. Assembler et servir Étaler la sauce ranch sur les deux côtés des pains. Répartir les tomates et le reste des épinards sur les pains du bas. Ajouter le poulet et de la sauce buffalo selon votre goût. Fermer les sandwiches et les placer sur des assiettes de service avec la salade en accompagnement. Bon appétit !

300gPoitrines de poulet

2unitPains burger brioché

24gBlanc d'oeuf

40gFécule de maïs

53gMélange de farine

58mlSauce Ranch Asiago

15mlSauce Buffalo

1unitTomate(s)

50gBébés épinards

15mlVinaigre balsamique

1unitConcombre(s) libanais

30unitÉchalote française

Ce dont vous avez besoin casserole, poêle, passoire

425 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 86g

29%

fat 20g

31%

cholesterol 165mg

55%

fiber 4g

16%

protein 46g

saturated 5g

25%

sodium 810mg

34%

sugar 10g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg