Wraps Naan Keema Masala au boeuf épicé

1. Préparer les ingrédients Allumer le four à 400°F. Séparer et hacher les feuilles de menthe. Hacher l'ail. Couper l'oignon en morceaux de 1/2 pouce. Dans un petit bol, mélanger le yogourt et la moitié de la menthe. Ajouter 1 c. à soupe d'eau à la fois jusqu'à l'obtention d'une consistance d'un coulis.

2. Cuire le naan Envelopper le naan dans une feuille d'aluminium. Placer le naan au four et cuire pendant 8–12 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud.

3. Cuisson du boeuf Keema Masala Égoutter le bœuf. Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter le bœuf et l'oignon et faire cuire pendant 4–5 minutes, faire cuire jusqu'à ce que le bœuf ait atteint une température interne de 160°F. Ajouter le mélange d'épices et l'ail et cuire pendant 30 secondes à 1 minute. Réduire le feu à moyen, ajouter la pâte de tomate, le concentré de tamarin, 1/2 tasse d'eau et les pois verts et cuire pendant 3–4 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Assaisonner au goût avec les éléments suivants : sel, poivre et flocons de piment rouge. Ajouter 1 c. à soupe d'eau à la fois jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

4. Préparer la salade Couper les tomates et le concombre en morceaux d'un 1/2 pouce. Dans un bol moyen, mélanger 1 c. à soupe d'huile, le jus de citron au goût, les tomates, le concombre et le reste de la menthe. Saler et poivrer au goût.

5. Assembler et servir Répartir le naan dans des assiettes et le garnir de mesclun et de keema masala de bœuf. Arroser le tout d'un filet de yogourt à la menthe. Servir avec la salade sur le côté. Bon appétit!

280gBoeuf haché

1unitOignon(s) jaune(s)

2unitGousse(s) d'ail

30mlPâte de tomate

7gMélange d'épices (allergènes: moutarde, sulfites)

16mlConcentré de tamarin

50gYogourt grec 2%

1unitMenthe fraîche

2unitPain(s) naan

2unitConcombre(s) libanais

80gPois verts

10mlJus de Citron

30gMesclun

2unitTomate(s)

2gFlocons de piment

Ce dont vous avez besoin Grande poêle, Bol, Papier d'aluminium

760 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 72g

24%

fat 27g

42%

cholesterol 100mg

33%

fiber 8g

32%

protein 41g

saturated 11g

55%

sodium 1020mg

43%

sugar 11g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg