Saumon à la crème balsamique

1. Commencer les pommes de terre Allumer le four à 425ºF. Couper les pommes de terre en morceaux d'un 1/2 pouce. Tapisser une plaque de pâtisserie de papier d'aluminium. Mélanger les pommes de terre avec le mélange d'herbes et 2 c. à soupe d'huile d'olive sur la plaque de pâtisserie. Saler et poivrer au goût. Transférer la plaque de pâtisserie au four et régler une minuterie pour 15 minutes.

2. Préparer les haricots Entre-temps, couper les extrémités des haricots verts. Hacher l'ail. Couper l'échalote en fine tranches de 1/8 de pouce. Dans un bol moyen, mélanger les haricots verts avec la moitié de l'ail, 1 c. à soupe d'huile d'olive et les ingrédients suivants au goût : flocons de piment rouge et sel. Ajouter à l'autre côté de la plaque de pâtisserie et remettre au four.

3. Préparer les ingrédients Séparer et hacher les feuilles de persil. Égoutter le saumon et l'éponger avec du papier absorbant. Badigeonner le saumon avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, l'enduire du mélange d'épices et l'assaisonner de sel et de poivre.

4. Préparer la sauce Chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter les échalotes et cuire 1–2 minutes. Ajouter le vinaigre balsamique au goût, le mélange de sauces, le sucre et le reste de l'ail. Porter à ébullition et cuire 1–2 minutes jusqu'à ce que la sauce soit réduite d'un tiers. Incorporer la crème et cuire 1–2 minutes de plus. Retirer du feu et incorporer 2 c. à soupe de beurre froid à l'aide d'un fouet. Couvrir et réserver.

5. Cuire le saumon Lorsque la minuterie de l'étape 1 s'arrête, ajouter délicatement le saumon au centre de la plaque de pâtisserie, entre les pommes de terre et les haricots. Transférer la plaque de pâtisserie au four et cuire encore 7–9 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés et que le saumon commence à s'effriter et atteigne une température interne de 158°F.

6. Servir Répartir le saumon, les pommes de terre et les haricots verts dans des assiettes. Garnir le saumon de sauce balsamique. Garnir de persil. Bon appétit!

2unitFilets de saumon

225gHaricots verts

300gPomme(s) de terre jaune(s)

25mlVinaigre balsamique

4gMélange d'épices

2gFlocons de piment

1unitPersil italien frais

51mlCrème fouettée

1unitGousse(s) d'ail

1unitÉchalote française

25mlMélange de sauces (allergènes: sulfites, moutarde)

4gSucre blanc

6gMélange d'herbes

Ce dont vous avez besoin Plaque à pâtisserie, Petite casserole, Papier d'aluminium, Bols, Fouet

500 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 53g

18%

fat 17g

26%

cholesterol 80mg

27%

fiber 8g

32%

protein 32g

saturated 7g

35%

sodium 340mg

14%

sugar 13g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg