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30 min.
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900 kcal
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intermediate
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1. Préparer le brocoli
Allumer le four à 425°F et tapisser une plaque de pâtisserie de papier d'aluminium. Couper les gros bouquets de brocoli en morceaux de 1 pouce. Sur la plaque de pâtisserie, mélanger le brocoli avec 2 c. à soupe d'huile, le mélange d'épices, le sel et le poivre au goût. Mettre au four et régler le minuteur sur 17 minutes.
2. Préparer les ingrédients et la sauce
Entre-temps, couper le poivron en deux et retirer la tige et les graines. Le couper en lanières d'un 1/2 pouce. Émincer l'oignon vert. Hacher grossièrement les châtaignes d'eau. Hacher l'ail. Dans un petit bol, mélanger l'ail, le gingembre, le mélange de sauce, le sucre, la fécule de maïs et 2 c. à soupe d'eau froide jusqu'à dissolution.
3. Commencer la cuisson
Égoutter le poulet et l'éponger avec du papier absorbant. Couper le pouleten morceaux de 1 pouce. Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois l'huile chaude, ajouter le poulet et assaisonner au goût avec les flocons de piment rouge. Cuire le poulet pendant 2–3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose à l'extérieur.Ajouter le poivron et cuire pendant 2–3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les edamames, les châtaignes d'eau et les carottes et cuire pendant 1–2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
4. Cuire la sauce
Ajouter la sauce préparée dans la poêle et remuer pour enrober le poulet et les légumes. Cuire pendant 1–2 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet atteigne une température interne de 165°F. Saler et poivrer au goût.
5. Rôtir les noix de cajou
Lorsque la minuterie de l'étape 1 s'éteint, mettre le brocoli de côté. Ajouter les morceaux de noix de cajou sur la plaque de pâtisserie et cuire pendant 4–5 minutes, jusqu'à ce que les noix soient dorées.
6. Servir
Répartir le poulet et les légumes dans des assiettes. Placer le brocoli sur le côté. Garnir d'oignon vert, de mélange de graines et de noix de cajou. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
300gBrocoli en fleurette
75gCarotte(s)
110gEdamames
90mlMélange de sauces (allergènes: soya, sulfites)
2unitGousse(s) d'ail
2gFlocons de piment
6gMélange de sésames (allergène: sésame)
2unitOignon(s) vert(s)
1unitPoivron(s)
36gCassonade
1unitGingembre
37gNoix de cajou
3gMélange d'épices
8gFécule de maïs
80gChâtaigne d'eau
Ce dont vous avez besoin
Plaque à pâtisserie, Papier d'aluminium, Grande poêle, Bols
900 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
79g
26%
fat
45g
69%
cholesterol
130mg
43%
fiber
14g
56%
protein
50g
saturated
6g
30%
sodium
2100mg
88%
sugar
41g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg