Calzones au boeuf et à la feta

1. Cuire la garniture Allumer le four à 425°F en plaçant une grille à 6 pouces du haut. Égoutter le bœuf haché. Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter le bœuf, l'oignon et les flocons de piment rouge au goût. Faire cuire pendant 3–4 minutes, en utilisant une cuillère en bois pour émietter les morceaux, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le bœuf obtienne une température interne de 165°F. Éteindre le feu, ajouter un tiers de la sauce tomate au cumin et les épinards, en remuant continuellement jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler et poivrer au goût.

2. Préparation de la pâte Badigeonner une plaque à pâtisserie avec 1/2 c. à soupe d'huile et une légère couche de farine. Saupoudrer légèrement le reste de la farine sur un plan de travail sec. Couper la pâte en quatre morceaux égaux. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler chaque morceau de pâte en cercles d'environ 6 pouces de diamètre. Transférer délicatement la pâte sur la plaque de pâtisserie.

3. Préparer et cuire les calzones Répartir la farce et la feta au centre de chaque pâte, en laissant une bordure de 1 pouce. Tirer l'autre côté de la pâte vers soi, en la pliant en deux. Pincez fermement le bord pour sceller le calzone en forme de demi-lune. En utilisant 1 c. à soupe d'huile, badigeonner chaque calzone jusqu'à ce qu'elle soit uniformément recouverte. Utiliser la pointe d'un couteau pour faire quelques entailles de 1 pouce de long sur le dessus de chaque calzone. Transférer la plaque sur la grille centrale du four et cuire pendant 12–15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

4. Terminer la sauce Dans la poêle de l'étape 1, ajouter 1/4 de tasse d'eau, le reste de la sauce tomate au cumin. Porter à ébullition à feu moyen, réduire à feu doux et garder au chaud jusqu'au moment de servir. Ajouter 1 c. à soupe d'eau à la fois jusqu'à ce que la consistance désirée soit obtenue. Séparer et hacher finement les feuilles de menthe. Incorporer la menthe à la sauce et saler et poivrer au goût.

5. Finir et servir Répartir les calzones dans des assiettes avec la sauce à côté. Bon Appétit !

280gBoeuf haché

3unitPâtes à pizza

47gFromage feta

60gBébés épinards

230mlSauce tomate

6.5gMélange d'épices (Cumin en poudre,Coriandre en poudre,Poudre d'ail,Cannelle en poudre,Paprika,Origan séché)

2gFlocons de piment

17gFarine non-blanchie

0.5unitOignon(s) jaune(s)

0.5unitMenthe fraîche

Ce dont vous avez besoin Grande poêle antiadhésive, Pinceau, Plaque à pâtisserie, Rouleau à pâtisserie

550 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 119g

40%

fat 37g

57%

cholesterol 110mg

37%

fiber 8g

32%

protein 53g

saturated 15g

75%

sodium 1840mg

77%

sugar 10g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg