Bol de boeuf coréen épicé au Gochujang

1. Préparer le riz à sushi Rincer et égoutter le riz à sushi dans une passoire. Ajouter le riz dans une petite casserole avec 1 tasse d'eau salée et porter à ébullition. Réduire le feu à faible intensité et couvrir avec un couvercle. - Cuire pendant 12–15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

2. Préparer les ingrédients Couper les concombres en tranches d'un 1/4 de pouce. Émincer l'oignon vert. Hacher finement la moitié du kimchi.

3. Préparer la salade concombres marinés Dans un bol moyen, ajouter le concombre et la carotte. Incorporer la marinade de concombre et la moitié des ingrédients suivants : graines de sésame et huile de sésame. Saler au goût et laisser mariner.

4. Préparer la sauce épicée et mayo au kimchi Dans un petit bol, mélanger au fouet le mélange de sauce, le reste de l'huile de sésame et le gochujang au goût. Dans un autre petit bol, mélanger le kimchi haché au goût avec la mayonnaise.

5. Préparer le boeuf au Gochujang Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Égoutter le bœuf haché. Une fois la poêle chaude, ajouter le bœuf haché et émietter à l'aide d'une cuillère en bois. Cuire pendant 2–3 minutes, jusqu'à ce que le bœuf commence à brunir. Ajouter l'ail, le gingembre et l'oignon vert dans la poêle et cuire pendant 1–2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Incorporer la sauce épicée préparée et cuire pendant 1–2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le bœuf atteigne une température interne de 165°F. Saler et poivrer au goût.

6. Finition et Service Répartir le riz et la salade de concombre dans les bols. Garnir le bœuf et la sauce sur le riz et garnir de mayo kimchi et du reste du kimchi et des graines de sésame. Bon Appétit !

280gBoeuf haché

160gRiz Calrose

1unitCarotte(s)

3unitConcombre(s) libanais

40mlMélange de sauces (Vinaigre de riz,Sucre blanc,,)

3unitGousse(s) d'ail

1unitGingembre

60mlMélange de sauces (Cassonade,Sauce soya,Vinaigre de riz,Sucre blanc)

10mlHuile de sésame

37mlGochujang

2unitMayonnaise

5gKimchi

Oignon(s) vert(s)

Graines de sésame grillées

Ce dont vous avez besoin Bols, Fouet, Passoire, Casserole, Grande poêle antiadhésive

1020 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 104g

35%

fat 52g

80%

cholesterol 100mg

33%

fiber 8g

32%

protein 37g

saturated 11g

55%

sodium 1930mg

80%

sugar 27g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg