Boulettes de boeuf au za'atar et cumin
avec taboulé, houmous, noix de pin et raisins de Corinthe
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30 min.
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660 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Hacher le **persil et l'oignon**. Couper la **tomate** en petits dés.
2. Cuire les boulettes
Mélanger le **boeuf avec les épices**, sel et poivre. ##Il est possible de réduire les épices pour les enfants et de former des boulettes plus petites.## Former 3 boulettes par personne. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four __12-15 minutes__.
3. Cuire le couscous
Amener une casserole avec **{{"2p": "1", "3p": "1.5"}} tasses d'eau** à ébullition. Verser le **couscous** et couvrir. Retirer du feu et laisser le couscous absorber le liquide __5-6 minutes__. Ajouter les **tomates, l'oignon, le persil**, un filet d'huile, sel et poivre au couscous.
4. Rôtir les noix
Chauffer une petite poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les **noix et les raisins** __3-4 minutes__.
5. Monter l'assiette
Servir le **couscous avec les boulettes et le houmous**. Garnir avec les **noix, les raisins et un filet d'huile** au goût. Bon appétit!
280gBoeuf haché
15mlMélange d'épices(cumin en poudre,za'atar)
2unitHoummous
15gNoix de pin
15gRaisins secs de Corinthe
180mlCouscous
1unitTomate(s)
0.5unitOignon(s) jaune(s)
1unitPersil italien frais
Ce dont vous avez besoin
poêle, plaque de cuisson, casserole, bol
660 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
61g
20%
fat
28g
43%
cholesterol
84mg
28%
fiber
6g
24%
protein
40g
saturated
9g
45%
sodium
216mg
9%
sugar
3g
trans
1g