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30 min.
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796 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper la **lime** en quartier. Trancher les **concombres**. Hacher la **coriandre** et le **piment chili**. Sur une planche séparée, couper le **poulet** en morceaux.
2. Mariner le poulet
Dans un bol, mélanger les **morceaux de poulet** avec la **moitié de la sauce poisson**, la **moitié de la cassonade**, la **poudre de cari** et 1 c. à s. d'huile. Bien mélanger et laisser mariner jusqu'au moment de la cuisson. ##Les enfants pourraient mélanger la marinade.##
3. Cuire le riz
Rincer le **riz**. Dans une casserole, ajouter le **riz** et {{"2p": "1.5", "3p": "2"}} tasses d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu et couvrir. Cuire __10-12 minutes__.
4. Assembler les brochettes et cuire
Assembler les **morceaux de poulet** sur les **brochettes de bois**. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile et cuire les **brochettes** __4-5 minutes__ de chaque côté.
5. Faire la sauce
Dans une casserole, à feu moyen, ajouter le **lait de coco**, le **beurre d'arachide**, le reste de la **sauce poisson** et le reste de la **cassonade**. Cuire __2-3 minutes__ jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Retirer du feu et ajouter le **jus d'une demi-lime** et le **piment chili**, ##au goût (attention! épicé)##.
6. Monter l'assiette
Servir les **satay de poulet** avec le **riz**, les **concombres** et la **sauce aux arachides**. Garnir avec la **coriandre** et le reste des **quartiers de lime**. Bon appétit!
4unitHauts de cuisses de poulet
1unitCoriandre
8unitBrochettes de bois
1unitLime
200mlLait de coco
15mlPoudre de cari
15mlSauce de poisson
30mlCassonade
140gRiz basmati
1unitConcombre(s) anglais
45mlBeurre d'arachides
1unitPiment chili frais
Ce dont vous avez besoin
Bol, casserole, poêle.
796 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
82g
27%
fat
37g
57%
cholesterol
118mg
39%
fiber
4g
16%
protein
38g
saturated
20g
100%
sodium
855mg
36%
sugar
19g
trans
0g