Alors que le compte à rebours final pour la fin d’année est lancé, l’effervescence des festivités nous entoure de sa magie. Chez Cook it, nous nous sommes immergés dans l’esprit festif pour vous concocter une gamme de recettes exquises, conçues pour embellir vos célébrations de fin d’année. Que vous soyez à la recherche d’un apéritif chaleureux pour réunir vos proches, d’un brunch classique pour savourer les matinées paresseuses, ou d’un dîner léger pour contrebalancer les excès des jours précédents, notre menu de la semaine promet de ravir vos papilles et d’ajouter une touche de raffinement à vos repas.

Dans cette effervescence culinaire, il est parfois difficile de choisir parmi tant de délices. C’est pourquoi, comme à mon habitude, j’ai sélectionné pour vous trois recettes qui, à mon avis, se distinguent particulièrement. Chacune d’elles capture l’essence de la saison, offrant un mélange parfait de tradition et d’originalité, de simplicité et de sophistication. Laissez-moi vous guider à travers ces choix gourmands qui, je l’espère, apporteront une touche spéciale à vos célébrations de fin d’année.

Quesadillas au canard confit avec pomme, fromage cheddar de Ile-aux-grues confit d’oignons au sirop d’érable et potage à la courge 

Pour le Jour de l’An, j’aime rassembler ceux qui cherchent une compagnie chaleureuse pour célébrer. Cette année, je vous propose une recette de quesadillas au canard confit, rehaussée par la douceur des pommes et le caractère du fromage cheddar de l’Île-aux-Grues. Agrémenté d’un confit d’oignons au sirop d’érable, ce plat original et riche en saveurs est idéal pour partager un moment convivial. Avec Cook it, recevoir devient un jeu d’enfant, et vous pouvez même commander jusqu’à 12 portions pour régaler tous vos invités!

Bagel au saumon fumé avec fromage à la crème, câpres, aneth et salade de roquette

Mon brunch préféré reste le classique bagel au saumon fumé. Associant la douceur du fromage à la crème et la saveur fumée du saumon, cette recette simple mais délicieuse est un incontournable. Accompagnez-la d’une salade de roquette, et pourquoi pas d’un Mimosa pour ajouter une touche festive à votre matinée. 

Plaque de poulet au citron et au feta avec pomme de terres et haricots verts

Après les repas copieux des fêtes, cette recette de poulet au citron et feta est une bouffée d’air frais. Accompagnée de pommes de terre fondantes et de haricots verts, elle est non seulement facile à préparer mais aussi délicieuse. La feta apporte une touche crémeuse et salée, tandis que le citron ajoute une note acidulée. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat est un excellent moyen de rééquilibrer votre alimentation après les excès des jours précédents.

Alors que nous clôturons cette année et accueillons une nouvelle, ces recettes représentent plus qu’une simple nourriture : elles symbolisent le partage, la joie et l’innovation culinaire. Chaque plat est une invitation à célébrer les moments précieux avec ceux que nous aimons, en créant de nouveaux souvenirs autour de saveurs exceptionnelles. Chez Cook it, notre mission est de rendre ces instants encore plus spéciaux grâce à des plats qui allient convivialité et raffinement. Nous espérons que ces recettes vous inspireront et apporteront un éclat supplémentaire à vos festivités de fin d’année. Alors, réchauffez vos cœurs et réjouissez vos papilles avec ces délices culinaires, et laissez la magie de Cook it illuminer votre table. Bonne fin d’année et de délicieuses célébrations à tous!

Constance Tassé-Gagnon

Directrice adjointe Produits et Partenariats

Constance, une véritable globe-trotteuse culinaire, à l’affût des dernières tendances gastronomiques. Avec 15 années d’expérience en tant que cuisinière et pâtissière dans les restaurants gastronomiques de Montréal, elle excelle dans l’art de la table et est toujours prête à organiser une réception mémorable. Son cœur appartient à la cuisine traditionnelle québécoise, mais son âme explore sans relâche les saveurs du monde entier. Suivez-la pour des conseils culinaires inestimables et des découvertes gustatives extraordinaires qui feront de votre prochaine réception un succès absolu!