Salade tiède de brocoli et lentilles

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25 min. | 558 kcal | easy | Famille, Végétarien | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher l'ail. Émincer le persil. Écraser les pacanes. Égoutter et rincer les lentilles.

2. Cuire le brocoli Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

3. Faire la vinaigrette Pendant la cuisson du brocoli, fouetter le miel avec 1/4 ^2P | 1/3 ^3P tasse d'huile et 2 ^2P | 3 ^3P c. à s. de vinaigre de vin rouge ou de cidre.

4. Cuire les lentilles Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire les graines de cumin, les canneberges, l'ail et les raisins secs 1-2 minutes à feu moyen. Ajouter les lentilles et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le brocoli et mélanger le tout.

5. Monter l'assiette Trancher le pain et le cuire au grille-pain. Servir la salade et garnir avec la feta, le persil, les pacanes, la vinaigrette et une tranche de pain. Bon appétit!

1unitBrocoli

540mlLentilles vertes

30mlMélange d'épices (Canneberges séchées,Raisins secs sultan,,)

30gPacane(s)

1unitPain(s) ciabatta

1unitPersil italien frais

1unitGousse(s) d'ail

60gFromage feta

21gMiel

5gCumin sec graines

Ce dont vous avez besoin bols, poêle, fouet

558 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 46g

15%

fat 37g

57%

cholesterol 22mg

fiber 7g

28%

protein 15g

saturated 8g

40%

sodium 238mg

10%

sugar 22g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg