Burger de tofu effiloché Piri Piri

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30 min. | 841 kcal | easy | Épicé, Végétarien, Famille | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire les patates douces Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en quartiers et les mettre sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile et du sel. Cuire dans le four 24-26 minutes.

2. Mise en place Râper la carotte. Hacher la coriandre et les jalapenos. Râper le tofu.

3. Faire la salade de chou Mélanger le chou avec la carotte, la coriandre, le jalapeno, le sirop d'érable, un filet d'huile, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre.

4. Cuire le tofu Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter 1/4 de la sauce Piri Piri et cuire 2-3 minutes. Égoutter le tofu pour enlever l'excès d'huile puis mélanger le tofu avec le reste de sauce.

5. Monter l'assiette Chauffer les pains au goût. Garnir avec le tofu et la salade de chou. Servir le burger avec les frites et la mayonnaise. Bon appétit!

2unitPains burger brioché

300gTofu

250gChou rouge émincé

1unitCarotte(s)

15mlJalapeño(s)

40mlSirop d'érable

500gPatate(s) douce(s)

Mayonnaise Végétalienne

120mlSauce piri-piri

1unitCoriandre

Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, râpe, bols, poêle, passoire

841 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 111g

37%

fat 36g

55%

cholesterol 16mg

fiber 12g

48%

protein 22g

saturated 6g

30%

sodium 1179mg

49%

sugar 44g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg