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35 min.
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586 kcal
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easy
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1. Mise en place
Trancher finement les champignons. Hacher l'échalote. Retirer les feuilles de thym des branches.
2. Cuire les champignons
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'échalote et le thym. Cuire 2 minutes. Ajouter les champignons et cuire 4 minutes. Saler et poivrer.
3. Ajouter l'orzo
Ajouter l'orzo et bien mélanger. Mettre le cube de bouillon dans 2 2P | 3 3P tasses d'eau chaude. Ajouter le bouillon petit à petit en brassant jusqu'à ce que l'orzo soit tendre et que le liquide soit absorbé. Ajouter la moitié du grana padano et mélanger.
4. Assaisonner la roquette
Mélanger la roquette avec un filet d'huile, sel et poivre.
5. Monter l'assiette
Servir l'orzotto et garnir avec la roquette, le grana padano et un filet d'huile de truffe. L'huile de truffe étant prononcée, il est possible de la faire sentir aux enfants avant d'en ajouter à leur portion. Bon appétit!
200gOrzo
80gChampignons café
100gChampignons blancs
1unitÉchalote française
0.5unitThym
30gFromage grana padano
40gRoquette
1unitCube(s) de bouillon de légumes
10mlHuile de truffe
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol
586 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
82g
27%
fat
20g
31%
cholesterol
13mg
4%
fiber
4g
16%
protein
21g
saturated
5g
25%
sodium
287mg
12%
sugar
6g
trans
0g