Salade de chou-fleur rôti aux épices
avec pomme, lentilles, noix de coco et menthe
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30 min.
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456 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper le chou-fleur en morceaux de taille moyenne. Couper la pomme en cubes. Émincer la menthe. Râper l'ail. Égoutter et rincer les lentilles.
2. Cuire le chou-fleur
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le chou-fleur et le 3/4 des épices 6-8 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.
3. Faire la sauce
Dans un bol mélanger le reste des épices avec le tahini, la crème sure, le miel, l'ail, une pincée de sel et 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau. Ajouter plus ou moins d'eau au goût, selon si vous voulez une sauce plus épaisse ou plus liquide.
4. Rôtir la noix de coco
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir la noix de coco 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
5. Monter l'assiette
Mélanger les lentilles avec tous les ingrédients et la sauce. Ajuster le sel et le poivre au goût. Sinon, laisser le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
1unitChou-fleur
1unitLentilles vertes
1unitPomme(s) cortland
40gBébés épinards
1unitMenthe fraîche
30gNoix de coco en flocons
30mlSauce tahini
1unitMiel
2unitCrème sure
1unitGousse(s) d'ail
20mlMélange d'épices(paprika fumé,poudre de cari,poudre d'oignon)
Ce dont vous avez besoin
poêles, bols, fouet
456 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
56g
19%
fat
21g
32%
cholesterol
5mg
2%
fiber
16g
64%
protein
20g
saturated
11g
55%
sodium
121mg
5%
sugar
18g
trans
0g