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30 min.
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641 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400 ° F. Hacher l'ail, la menthe et la moitié de l'oignon. Émincer l'autre moitié de l'oignon. Couper les concombres et la tomate en dés.
2. Cuire le boeuf
Dans un bol, mélanger le boeuf, l'oignon haché, l'ail et le mélange d'épices. Bien mélanger et saler et poivrer. Former de longues boulettes en les enroulant sur les bâtonnets de bois. Former 2-3 kofta par personne. On peut faire des brochettes avec moins de viande pour les enfants. Étendre sur une plaque de cuisson. Cuire au four 12-15 minutes.
3. Mélanger les légumes
Dans un bol, mélanger les concombres, les tomates, le reste des oignons. Saler et poivrer.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le yogourt, la menthe et le jus d'un demi-citron. Saler et poivrer.
5. Monter l'assiette
Servir les kofta de boeuf avec les légumes. Garnir avec la sauce et les pistaches. Servir avec les pains pitas. Bon appétit!
280gBoeuf haché
0.5unitOignon(s) rouge(s)
1unitGousse(s) d'ail
1unitTomate(s)
1unitCitron
2unitConcombre(s) libanais
1unitYogourt grec 2%
2unitPita(s)
1unitMenthe fraîche
30mlPistaches
10unitBrochettes de bois
20mlMélange d'épices(sumac,paprika,cannelle en poudre,cardamome en poudre)
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, bols.
641 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
57g
19%
fat
20g
31%
cholesterol
112mg
37%
fiber
6g
24%
protein
58g
saturated
7g
35%
sodium
509mg
21%
sugar
14g
trans
1g