Tacos Al Pastor aux champignons
avec sauce sucrée aux ananas et garniture au yogourt et à la lime
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25 min.
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499 kcal
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easy
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1. Mise en place
Émincer l'oignon. Hacher l'ail et la coriandre. Trancher les champignons.
2. Faire la sauce
Dans un robot, ou à l'aide d'un pied mélangeur, mélanger le jus de la canne d'ananas et la moitié des morceaux d'ananas, l'ail, les épices,le piment chipotle, au goût, (attention! épicé) et 1 c. à s. de vinaigre.
3. Cuire les champignons
Dans une poêle, à feu moyen, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les oignons 2-3 minutes. Ajouter les champignons et cuire pour un autre 6-7 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter la sauce
Ajouter la sauce et amener à ébullition. Réduire le feu et cuire 4-5 minutes. Vers la fin de la cuisson, ajouter la reste des morceaux d'ananas.
5. Faire la sauce au yogourt
Dans un bol, mélanger le yogourt, la moitié de la coriandre et le jus de lime.
6. Monter l'assiette
Servir le mélange de champignons dans les tortillas de maïs. Garnir avec la sauce au yogourt, le fromage feta émietté et le reste de la coriandre hachée. Bon appétit!
6unitTortilla(s) de maïs
1unitOignon(s) jaune(s)
2unitGousse(s) d'ail
113mlAnanas en morceaux
Champignon Blanc Moyen
45gFromage feta
1unitLime
100gYogourt grec 2%
0.5unitCoriandre
8gMélange d'épices (Paprika,Poudre de chili,,)
10gPiment chipotle moulu
Ce dont vous avez besoin
Bols, poêle, pied mélangeur.
499 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
91g
30%
fat
10g
15%
cholesterol
25mg
8%
fiber
11g
44%
protein
19g
saturated
5g
25%
sodium
310mg
13%
sugar
39g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg