Surf & Turf
avec onglet de boeuf, crevettes d'Argentine sauvages, patate au four et roquette
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35 min.
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452 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 450°F. Piquer les pommes de terre avec une fourchette à quelques endroits. Mettre les pommes de terre au micro-ondes pendant 6-8 minutes. Hacher finement l'ail et le persil. Couper le citron en quartiers.
2. Cuire les pommes de terre
Déposer les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 18-20 minutes jusqu'à ce que la chair des pommes de terre soit tendre.
3. Cuire la viande
Éponger la viande. Assaisonner avec sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter la viande à la poêle et cuire 3-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Laisser reposer sur une planche 2-3 minutes avant de trancher.
4. Cuire les crevettes
Essuyer un peu la poêle. Ajouter un filet d'huile, les crevettes, 3 2P | 4.5 3P c.à.s. de beurre, l'ail et la moitié du persil. Cuire 3-5 minutes en retournant les crevettes. Saler et poivrer. Ajouter un trait de jus de citron.
5. Mélanger la roquette
Trancher finement la tomate. Mélanger la roquette avec la tomate, un trait de jus de citron, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter du vinaigre balsamique si désiré.
6. Monter l'assiette
Servir la viande et les crevettes avec le beurre dans la poêle, le reste de persil, la pomme de terre au four et la salade de roquette. Bon appétit!
300gOnglet de Boeuf
10unitCrevettes d'Argentine sauvages
1unitCitron
2unitGousse(s) d'ail
40gRoquette
1unitTomate(s)
1unitPersil italien frais
450gPomme(s) de terre jaune(s)
Ce dont vous avez besoin
452 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
35g
12%
fat
18g
28%
cholesterol
136mg
45%
fiber
6g
24%
protein
37g
saturated
10g
50%
sodium
315mg
13%
sugar
3g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg