Rigatoni aux boulettes de porc

More details

40 min. | 825 kcal | easy | Famille, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher l'échalote. Couper le poivron en très petits cubes. Hacher finement l'ail, le persil et le basilic. Couper le brocoli en morceaux.

2. Préparer les noeuds à l'ail Mettre les pâtes à pizza ensemble. Rouler la pâte avec la farine jusqu'à l'obtention d'un grand "rectangle" . Couper le rectangle en lanières. Faire des noeuds avec chaque lanière.

3. Cuire les noeuds Mettre les noeuds dans une poêle allant au four. Mélanger le persil et l'ail avec un généreux filet d'huile et une pincée de sel et badigeonner le tout sur les noeuds. Cuire dans le four 18-20 minutes. Si désiré, faire fondre 2-3 c.à.s. de beurre et le verser sur les noeuds à la sortie du four.

4. Cuire les boulettes Ajouter les pâtes à la casserole d'eau bouillante et cuire 9-11 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger la viande haché avec l'échalote, sel et poivre. Faire 3-4 petites boulettes par personne. Déposer les boulettes sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger le brocoli avec un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter sur la plaque avec les boulettes. Cuire le tout dans le four 12-15 minutes.

5. Cuire la sauce Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter le poivron et le basilic et cuire 4-5 minutes jusqu'à tendreté. Saler et poivrer. Ajouter la sauce marinara et 1/4 ^2P | 1/3 ^3P tasse d'eau et laisser la sauce mijoter à feu doux, couvert, jusqu'au moment de servir, au moins 8-10 minutes.

6. Monter l'assiette Mélanger les pâtes cuites avec la sauce et les boulettes et du parmesan au goût. Servir les pâtes avec le brocoli rôti avec du jus de citron au goût et les noeuds à l'ail en entrée. Bon appétit!

180gPâtes rigatoni

280gPorc haché

200gSauce marinara

1unitBrocoli

1unitÉchalote française

0.5unitCitron

3unitGousse(s) d'ail

1unitPersil et basilic frais

1unitPoivron(s)

20gFromage grana padano

2unitPâtes à pizza

10gFarine non-blanchie

Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, bol, casserole, passoire, plat de cuisson, rouleau à pâte

825 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 95g

32%

fat 28g

43%

cholesterol 101mg

34%

fiber 6g

24%

protein 46g

saturated 11g

55%

sodium 898mg

37%

sugar 10g

trans 1g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg