Darne de thon sur ramen crémeux au miso

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35 min. | 766 kcal | easy | Signature | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Trancher finement l'oignon vert et les champignons. Couper le pied des bok choy. Peler et hacher le gingembre et l'ail. Éponger le poisson.

2. Cuire les oeufs Ajouter les oeufs délicatement dans la casserole et remettre l'eau à ébullition. Cuire 5-6 minutes. Égoutter et mettre dans un bol d'eau froide pour arrêter la cuisson.

3. Cuire les nouilles Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 1 minute jusqu'à tendreté. Retirer les nouilles à l'aide de pinces pour garder l'eau pour la prochaine étape. Réserver.

4. Débuter le bouillon Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Cuire les champignons, le miso, l'ail, la moitié de l'oignon vert et le gingembre 3-4 minutes. Ajouter la sauce soya, le cube de bouillon, 1 c.à.s. de sucre et 3 ^2P | 5 ^3P tasses d'eau. Amener à ébullition puis couvrir et mijoter à feu moyen-doux 7-9 minutes. Ajouter la crème et le bok choy et cuire 2 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.

5. Cuire le thon Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Assaisonner le thon avec sel et poivre. Lorsque l'huile est chaude, saisir le thon environ 1 minute de chaque côté. Retirer de la poêle et trancher.

6. Monter l'assiette Peler et trancher l'oeuf en 2. Servir les nouilles et le bouillon dans un bol et garnir avec les tranches de thon, l'oeuf et le reste d'oignon vert. Bon appétit!

2unitDarne(s) de thon

195gNouilles ramen

15mlPâte de miso

2unitOeuf frais

2unitBok Choy Shanghai

1unitCube(s) de bouillon de légumes

2unitOignon(s) vert(s)

100gChampignons shiitake

80mlCrème 18%

1unitGingembre

2unitSauce soya

2unitGousse(s) d'ail

Ce dont vous avez besoin casseroles, passoire, pinces, bol, poêle

766 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 75g

25%

fat 31g

48%

cholesterol 232mg

77%

fiber 6g

24%

protein 43g

saturated 9g

45%

sodium 2287mg

95%

sugar 8g

trans 1g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg