Côtelette de porc et beurre au miso

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30 min. | 579 kcal | easy | Épicé | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Râper finement l'ail. Trancher finement l'oignon vert. Couper les concombres en tranches diagonales.

2. Faire le beurre Mettre 3 ^2P | 4 ^3P c.à.s. de beurre dans un bol avec l'ail au goût, le miso et la moitié de l'oignon vert. Mélanger. Réserver. Amener une casserole avec 310 ^2P | 430 ^3P ml d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu'à tendreté.

3. Faire la salade Dans un bol, mélanger les concombres avec le kimchi, le reste d'oignon vert, les graines de sésame, la sauce soya, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter 1 c.à.s. de vinaigre de riz et une pincée de sucre si désiré.

4. Cuire le bok choy Mettre les bok choy dans un bol avec un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger pour bien enrober les légumes d'huile. Chauffer une poêle ou un grill à feu moyen-élevé. Cuire les bok choy 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration.

5. Cuire le porc Éponger la viande. L'assaisonner avec un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter le porc dans la poêle ou sur le grill et cuire 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le centre soit cuit.

6. Monter l'assiette Servir le porc avec le beurre au miso, le riz, la salade de concombre et les bok choy. Bon appétit!

2unitCôtelettes de porc

10mlPâte de miso

1unitGousse(s) d'ail

2unitOignon(s) vert(s)

2unitConcombre(s) libanais

4unitBok Choy Shanghai

5gGraines de sésame grillées

1unitSauce soya

140gRiz jasmin

100gKimchi

Ce dont vous avez besoin poêle ou grill, bols, pinces, casserole

579 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 30g

10%

fat 34g

52%

cholesterol 121mg

40%

fiber 5g

20%

protein 41g

saturated 15g

75%

sodium 1079mg

45%

sugar 13g

trans 1g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg