Crêpes aux épinards
avec garniture de tomate, concombre, feta, graines de tournesol, herbes et yogourt
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30 min.
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519 kcal
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easy
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1. Mise en place
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Couper la tomate et le concombre en petits cubes. Émietter le feta. Hacher les herbes.
2. Cuire les épinards
Cuire les épinards dans l'eau bouillante 1 minute. Égoutter puis rincer sous l'eau froide. Bien presser les épinards pour extraire l'eau.
3. Rôtir les graines
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les graines 2-4 minutes. Retirer de la poêle et mettre dans un bol avec la tomate, le concombre, le feta, les herbes, un filet d'huile, sel et poivre.
4. Faire le mélange à crêpe
Mettre les épinards dans un contenant avec les oeufs et le lait. Utiliser un pied mélangeur et rendre le tout homogène. Transférer dans un bol et ajouter la farine et une pincée de sel. Fouetter.
5. Cuire les crêpes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Verser 1 louche du mélange dans la poêle et cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la crêpe soit cuite et légèrement colorée. Retirer de la poêle et répéter avec tout le mélange.
6. Monter l'assiette
Garnir l'intérieur des crêpes avec un peu de yogourt et la salade. Bon appétit!
120gFarine non-blanchie
200mlLait 2%
1unitOeuf frais
60gBébés épinards
1unitTomate(s)
1unitConcombre(s) libanais
40gFromage feta
30gGraines de tournesol
1unitYogourt grec 2%
1unitPersil et basilic frais
Ce dont vous avez besoin
poêle, spatule, casserole, passoire, bols, fouet, pied mélangeur
519 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
63g
21%
fat
20g
31%
cholesterol
124mg
41%
fiber
6g
24%
protein
25g
saturated
7g
35%
sodium
316mg
13%
sugar
11g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg