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30 min.
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561 kcal
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easy
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1. Mise en place
Trancher finement les champignons et l'oignon vert. Hacher l'échalote. Préparer 3 2P | 5 3P c.à.s. de vinaigre balsamique. Émietter le cube de bouillon dans 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau.
2. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 9-11 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
3. Cuire les champignons
Chauffer un filet d'huile et 1 c.à.s. de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'échalote et les champignons et cuire 5-6 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter le bouillon
Déglacer avec le vinaigre balsamique et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement évaporé. Ajouter le bouillon et les épinards et amener à ébullition. Laisser réduire de moitié, environ 3-4 minutes. Ajouter le miso et la crème. Cuire 1-2 minutes.
5. Ajouter les pâtes
Ajouter les pâtes et bien mélanger. Ajuster l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir avec le parmesan et l'oignon vert. Bon appétit!
180gLinguine
100gChampignons café
100gChampignons shiitake
15mlPâte de miso
1unitÉchalote française
120mlCrème 18%
1unitCube(s) de bouillon de légumes
20gFromage grana padano
40gBébés épinards
2unitOignon(s) vert(s)
Ce dont vous avez besoin
poêle, pinces, casserole, passoire
561 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
82g
27%
fat
17g
26%
cholesterol
46mg
15%
fiber
6g
24%
protein
22g
saturated
9g
45%
sodium
1590mg
66%
sugar
6g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg