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40 min.
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799 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Couper les tomates en petits dés. Hacher l'échalote et le basilic. Trancher finement les champignons et le pain ciabatta. Couper le bacon en morceaux. Amener une casserole d'eau à ébullition pour l'étape 4.
2. Préparer le mélange à bruschetta
Dans un bol, mélanger les tomates avec l'échalote au goût, le basilic, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter un trait de vinaigre balsamique si désiré. Réserver.
3. Cuire le pain
Déposer les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Badigeonner avec un filet d'huile. Cuire les tranches de pain 8-10 minutes dans le four jusqu'à coloration. Réserver.
4. Cuire le bacon
Ajouter les gnocchi dans la casserole d'eau bouillante et cuire 2-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Conserver 180 2P | 270 3P ml d'eau de cuisson puis égoutter. Ajouter les morceaux de bacon dans une poêle et cuire 5-7 minutes à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer de la poêle. Ajouter les champignons et cuire 4-6 minutes.
5. Préparer les gnocchi
Ajouter les gnocchi, l'eau de cuisson, le grana padano et du poivre noir à la poêle. Mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajouter le bacon.
6. Monter l'assiette
Garnir les croûtons avec le mélange de tomates et servir en entrée. Servir les gnocchi garni de noix de pins et roquette par la suite. Bon appétit!
2unitTomate(s)
1unitPain(s) ciabatta
1unitBasilic
500gGnocchi O Sole Mio
132gBacon
45gFromage grana padano
120gChampignons café
40gRoquette
20gNoix de pin
1unitÉchalote française
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, pinces, bols
799 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
80g
27%
fat
43g
66%
cholesterol
63mg
21%
fiber
8g
32%
protein
26g
saturated
14g
70%
sodium
1061mg
44%
sugar
9g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg