Burger au fromage bleu et oignon caramélisé

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35 min. | 810 kcal | intermediate | Famille | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire les pommes de terre Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Cuire dans le four 28-34 minutes jusqu'à coloration.

2. Mise en place Trancher finement l'oignon vert. Émietter le fromage bleu. Trancher finement l'oignon. Couper l'épi de maïs en 2. Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter le maïs et cuire 6-8 minutes. Égoutter.

3. Cuire l'oignon Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, 1 c.à.s. de sucre et une pincée de sel. Cuire 2-3 minutes. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 8-10 minutes. Ajouter un trait de vinaigre de vin ou balsamique si désiré.

4. Cuire le boeuf Former 1 galette par personne avec le boeuf haché. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une autre poêle à feu moyen-élevé. Cuire les galettes 4-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.

5. Préparer la sauce Dans un bol, mélanger la sauce avec le fromage bleu émietté, l'oignon vert au goût et 1 c.à.s. d'eau. Ajuster l'assaisonnement au goût.

6. Monter l'assiette Chauffer les pains 1-2 minutes dans le four si désiré. Garnir avec la roquette, la sauce, une galette et les oignons. Servir avec les pommes de terre et le maïs. Bon appétit!

280gBoeuf haché

2unitPains burger brioché

40gFromage bleu

0.5unitOignon(s) rouge(s)

500gPomme(s) de terre jaune(s)

1unitÉpi(s) de maïs

20gRoquette

65mlMélange de sauce (mayonnaise,moutarde de dijon)

2unitOignon(s) vert(s)

Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, casserole, passoire, poêles, spatule

810 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 83g

28%

fat 34g

52%

cholesterol 97mg

32%

fiber 10g

40%

protein 45g

saturated 10g

50%

sodium 839mg

35%

sugar 12g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg