Risotto de crevettes nordiques à la tomate
avec flocons de piment, roquette, origan et parmesan
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35 min.
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526 kcal
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easy
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1. Mise en place
Dans une casserole, mettre le bouillon dans 3.5 2P | 5 3P tasses d'eau, couvrir et porter à douce ébullition. Hacher l'oignon, l'ail et l'origan. Égoutter les crevettes.
2. Cuire les crevettes
Chauffer 1 c.à.s. de beurre et un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire la moitié de l'oignon et les flocons de piment (au goût - épicé) 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les crevettes et l'ail et cuire 1 minute. Retirer le mélange de la poêle et garder au chaud.
3. Commencer le risotto
Ajouter le reste de l'oignon, l'origan et les tomates avec 1 c.à.s. de beurre à la poêle. Cuire 1-2 minutes. Ajouter le riz et mélanger 30 secondes.
4. Ajouter le bouillon
Ajouter le bouillon une louche à la fois en mélangeant constamment jusqu'à ce que le riz devienne tendre et crémeux, soit environ 20-22 minutes.
5. Ajouter les crevettes
Remettre le mélange de crevettes dans la casserole avec la roquette et un peu de parmesan. Mélanger. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir et garnir avec le restant de parmesan et un filet d'huile si désiré. Bon appétit!
250gCrevettes nordiques
180gRiz arborio
1unitCube(s) de bouillon de légumes
0.5unitOrigan
1unitTomates en dés
20gRoquette
2unitGousse(s) d'ail
1unitOignon(s) jaune(s)
2gFlocons de piment
20gFromage grana padano
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, louche, bol
526 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
66g
22%
fat
14g
22%
cholesterol
221mg
74%
fiber
2g
8%
protein
32g
saturated
8g
40%
sodium
525mg
22%
sugar
2g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg