Salade d'orzo au salami

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25 min. | 620 kcal | easy | Express, Famille | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire l'orzo Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter l'orzo et cuire 6-7 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour refroidir.

2. Mise en place Trancher le poivron et le concombre en cubes. Couper les olives en 2. Hacher l'échalote. Couper le citron en 2. Trancher le salami en fines lanières. Émietter le feta.

3. Faire la vinaigrette Dans un bol, mélanger l'échalote avec l'origan au goût, un généreux filet d'huile, le jus d'un demi-citron, 1 c.à.s. de vinaigre de vin rouge ou de cidre, sel et poivre.

4. Monter l'assiette Mélanger l'orzo avec tous les ingrédients et la vinaigrette. Ajuster l'assaisonnement au goût. Bon appétit!

100gSalami de gênes

180gOrzo

1unitPoivron(s)

1unitConcombre(s) libanais

40gRoquette

0.5unitCitron

30gOlives noires

50gFromage feta

2gOrigan séché

1unitÉchalote française

Ce dont vous avez besoin casserole, passoire, bol

620 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 80g

27%

fat 21g

32%

cholesterol 74mg

25%

fiber 5g

20%

protein 32g

saturated 9g

45%

sodium 1356mg

56%

sugar 6g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg

Salade d’orzo au salami