Brochettes de seitan au thym et au citron

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30 min. | 487 kcal | easy | BBQ, Famille, Végétarien | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Couper le seitan et le pain en cubes. Couper le poivron et les champignons en morceaux. Zester le citron et le couper en quartiers. Hacher finement les herbes.

2. Assembler les brochettes Mettre le seitan, le poivron, les champignons, le pain, les herbes et la moutarde de Dijon dans un grand bol. Ajouter un généreux filet d'huile, sel et poivre et bien mélanger pour assaisonner chaque morceau. Assembler le tout sur les brochettes.

3. Cuire les brochettes Chauffer une poêle ou un gril à feu moyen-élevé. Cuire les brochettes 3-5 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Couvrir 2-3 minutes si désiré pour bien chauffer le centre du seitan.

4. Cuire le couscous Amener une casserole avec 1 ^2P | 1.5 ^3P tasses d'eau à ébullition. Verser le couscous, couvrir et laisser absorber le liquide hors feu, environ 4-5 minutes. Défaire le couscous à la fourchette et assaisonner avec un filet d'huile, le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, sel et poivre.

5. Monter l'assiette Servir les brochettes sur le couscous avec le yogourt. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!

300gSeitan Kebab Shawarma

6unitBrochette de bois

1unitPoivron(s)

80gChampignon Blanc Moyen

0.75unitPain(s) ciabatta

1unitThym et origan

20mlMoutarde de Dijon

0.5unitCitron

180gCouscous

1unitYogourt grec 2%

Ce dont vous avez besoin casserole, poêle ou gril, pinces, bol

487 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 39g

13%

fat 17g

26%

cholesterol 2mg

fiber 6g

24%

protein 45g

saturated 1g

sodium 1233mg

51%

sugar 8g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg