Poulet grillé à la citronnelle et lime
avec riz, arachides, concombre, poivron et sauce aigre-douce
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35 min.
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896 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper le concombre et le poivron en fines lanières. Hacher les herbes et les arachides. Peler puis hacher finement la citronnelle et l'ail. Zester la lime et la couper en quartiers.
2. Cuire le poulet
Mettre le poulet dans un bol avec la citronnelle, la sauce Hoisin, le zeste et le jus d'une demi lime, un filet d'huile, sel et poivre. Chauffer une poêle ou un gril à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire 3-4 minutes d'un côté jusqu'à coloration. Retourner, couvrir et cuire 7-9 minutes à feu doux jusqu'à ce que le centre soit cuit.
3. Cuire le riz
Amener une casserole avec 310 2P | 430 3P ml d'eau à ébullition. Ajouter le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux.
4. Assaisonner les légumes
Mélanger le concombre avec le poivron, les herbes, les arachides, un filet d'huile, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de riz, sel et poivre.
5. Faire la sauce
Dans un bol, mettre le mélange de sauce et ajouter le jus d'une demi lime, l'ail et une pincée de sucre.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet avec le riz, les légumes et la sauce. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
1unitBâton de citronnelle
1unitLime
140gRiz jasmin
1unitConcombre(s) libanais
1unitMenthe et coriandre fraîches
30gArachides
110mlMélange de sauces (Sauce chili douce,Sauce soya,Sauce de poisson,)
1unitGousse(s) d'ail
30mlSauce hoisin
1unitPoivron(s)
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, pinces, bols
896 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
79g
26%
fat
24g
37%
cholesterol
355mg
118%
fiber
5g
20%
protein
86g
saturated
5g
25%
sodium
1445mg
60%
sugar
9g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg