Salade de poulet au yogourt et au curcuma
avec orge perlé, épinards, carotte, concombre et sauce miel moutarde
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30 min.
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684 kcal
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easy
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1. Cuire l'orge
Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter l'orge et cuire 18-22 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour refroidir.
2. Mise en place
Râper la carotte. Trancher finement le concombre et le céleri.
3. Assaisonner le poulet
Mettre le yogourt et le mélange d'épices dans un bol avec sel et poivre. Ajouter le poulet et bien enrober.
4. Cuire le poulet
Chauffer une poêle ou un gril à feu moyen-élevé. Ajouter les amandes et cuire 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un filet d'huile. Cuire le poulet 3-4 minutes d'un côté jusqu'à coloration. Retourner, couvrir et cuire 7-9 minutes à feu doux jusqu'à ce que le centre soit cuit.
5. Monter l'assiette
Mélanger l'orge avec les légumes, les amandes, les raisins et des tranches de poulet. Garnir avec la sauce miel moutarde. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
1unitYogourt grec 2%
8gMélange d'épices (curcuma en poudre,poudre d'oignon,poudre de cari)
100gOrge perlé
60gBébés épinards
2unitCarotte(s)
1unitConcombre(s) libanais
80mlMoutarde au miel
1unitCéleri
30gRaisins secs de Corinthe
30gAmandes tranchées
Ce dont vous avez besoin
bols, poêle, casserole, passoire, pinces
684 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
69g
23%
fat
26g
40%
cholesterol
120mg
40%
fiber
12g
48%
protein
47g
saturated
4g
20%
sodium
291mg
12%
sugar
19g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg