Poitrine de poulet à la moutarde
avec pommes de terre et tomates rôties, kale grillé, lime et yogourt
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35 min.
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477 kcal
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easy
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1. Rôtir les pommes de terre
Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson avec les tomates cerises. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre et mélanger. Cuire dans le four 28-30 minutes jusqu'à tendreté et coloration.
2. Mise en place
Couper la lime en quartiers. Défaire les feuilles de coriandre des branches. Retirer les feuilles de kale des branches puis mettre dans un bol avec un filet d'huile, sel et poivre et bien masser les feuilles pour qu'elles soient tous assaisonnées.
3. Cuire le poulet
Mettre le poulet dans un bol avec la moutarde, le paprika, le jus d'une demi lime, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Chauffer une poêle ou un gril à feu moyen-élevé. Cuire le poulet 3-4 minutes d'un côté jusqu'à coloration. Retourner, couvrir et cuire à feu doux 8-9 minutes jusqu'à ce que le centre soit cuit. Retirer de la poêle ou du gril.
4. Griller le kale
Ajouter les feuilles de kale sur le gril et cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les feuilles s'attendrissent et colorent un peu.
5. Monter l'assiette
Mélanger le yogourt avec un peu de jus de lime si désiré. Servir le poulet avec le kale, les pommes de terre, les tomates et le yogourt. Garnir avec la coriandre et du jus de lime au goût. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
500gPomme(s) de terre jaune(s)
200gTomates cerises multicolores
1unitYogourt grec 2%
1unitLime
15mlMoutarde de Dijon
4gPaprika fumé
60gKale
1unitCoriandre
Ce dont vous avez besoin
poêle, grill, plaque de cuisson, pinces, bol
477 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
47g
16%
fat
13g
20%
cholesterol
111mg
37%
fiber
9g
36%
protein
44g
saturated
2g
10%
sodium
327mg
14%
sugar
7g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg