Burger de tofu grillé à la sauce buffalo
avec cornichons, chou, sauce ranch et frites
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30 min.
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573 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F . Râper le chou. Couper le tofu en rectangles pour imiter une galette à burger. Couper les pommes de terre en frites. Trancher finement cornichon.
2. Faire les frites
Déposer les frites sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un léger filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Cuire dans le four 26-28 minutes jusqu'à coloration.
3. Préparer la sauce ranch
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec les épices et 1-2 c.à.s. d'eau. Assaisonner au goût.
4. Faire la salade
Dans un autre bol, mélanger le chou avec 1 c.à.s. de sauce ranch, un léger filet d'huile et un trait de vinaigre si désiré. Assaisonner avec du poivre.
5. Cuire le tofu
Mettre le tofu dans un bol avec un filet d'huile, sel et poivre. Bien enrober le tofu. Chauffer une poêle ou un grill à feu élevé. Griller le tofu 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Mettre la sauce Buffalo dans un bol creux et lorsque le tofu est cuit, l'ajouter au bol et bien l'enrober de sauce.
6. Monter l'assiette
Griller les pains hamburger si désiré. Garnir les pains avec la sauce ranch, le tofu, le chou, le cornichon et les oignons frits. Servir avec les frites. Bon appétit!
2unitPains burger brioché
300gTofu
1unitCornichons à l'aneth
5gMélange d'épices (poudre d'ail,aneth séché)
80mlSauce Buffalo
30gOignons frits
60mlMayonnaise
100gChou vert émincé
500gPomme(s) de terre jaune(s)
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, bols, spatule, grill ou poêle, râpe
573 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
89g
30%
fat
13g
20%
cholesterol
13mg
4%
fiber
5g
20%
protein
24g
saturated
4g
20%
sodium
643mg
27%
sugar
10g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg