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35 min.
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517 kcal
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easy
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1. Cuire les champignons
Préchauffer le four à 400°F. Couper le pied des champignons et gratter la partie brune avec une cuillère. Déposer les champignons côté pied vers le bas sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire au four 10-12 minutes jusqu'à ce que l'eau s'en écoule. Retirer du four et éponger l'excédent d'eau avec du papier absorbant. Mettre de côté.
2. Mise en place
Couper les tomates et la courgette en petits dés. Hacher finement l'ail. Hacher l'échalote.
3. Cuire le riz
Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Cuire l'échalote et la courgette 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le riz et bien mélanger. Ajouter le cube de bouillon et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau puis amener à ébullition. Couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre. Ajouter le grana padano et une noisette de beurre au riz une fois cuit.
4. Farcir les champignons
Farcir les champignons avec les tomates et les feuilles de basilic. Saler et poivrer. Garnir de fromage mozzarella. Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondant.
5. Rôtir le panko
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le panko et l'ail et rôtir 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
6. Monter l'assiette
Garnir les portobellos avec le panko et servir avec le riz. Bon appétit!
2unitChampignons portobello
1unitBasilic
2unitTomate(s)
60gMozzarella
140gRiz jasmin
1unitCube(s) de bouillon de légumes
30gFromage grana padano
1unitCourgette(s) verte(s)
0.5unitÉchalote française
20gChapelure panko
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, casserole, poêle, bol
517 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
79g
26%
fat
13g
20%
cholesterol
40mg
13%
fiber
6g
24%
protein
21g
saturated
7g
35%
sodium
1287mg
54%
sugar
9g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg