Nachos au boeuf et sauce au fromage

1. Adapter la recette pour vos enfants Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez réduire la quantité d'épices dans le boeuf et dans la sauce. Le cumin ne faisant pas l'unanimité, il peut être plus apprécié en petite quantité. Aussi, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.

2. Cuire les tortillas Préchauffer le four à 400°F. Couper les tortillas en triangles. Déposer sur une plaque de cuisson et mélanger avec un filet d'huile et du sel. Cuire au four 8-10 minutes jusqu'à coloration.

3. Mise en place Couper les tomates en petits cubes. Hacher la coriandre. Émincer l'échalote. Mélanger la guacamole avec du jus de lime.

4. Cuire le boeuf Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le boeuf avec la moitié des épices et la sauce soya 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Saler et poivrer au goût. Retirer de la poêle.

5. Faire la sauce au fromage Retirer l'excédent d'huile de la poêle au besoin. Ajouter 1 ^2P | 2 ^3P c. à s. de beurre. Lorsque le beurre est fondu et moussant, ajouter la farine et mélanger. Cuire 1 minute. Ajouter le lait et fouetter pour obtenir une sauce lisse et épaisse. Ajouter le fromage et le reste des épices et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajuster l'assaisonnement au goût. Ajouter plus de lait ou d'eau si c'est trop épais.

6. Monter l'assiette Servir les tortillas dans une grande assiette et garnir avec tous les ingrédients et la sauce au fromage. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!

280gBoeuf haché

8unitTortilla(s) de maïs

1unitTomate(s)

0.5unitÉchalote française

7gCoriandre

60gCheddar doux

10gFarine non-blanchie

0.5unitLime

2unitSauce soya

2unitGuacamole

12gMélange d'épices (cumin en poudre,origan séché,poudre d'ail)

200mlLait 2%

Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, poêle, fouet

577 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 18g

6%

fat 40g

62%

cholesterol 113mg

38%

fiber 5g

20%

protein 37g

saturated 15g

75%

sodium 290mg

12%

sugar 2g

trans 1g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg