Salade de crevettes nordiques aux herbes

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25 min. | 517 kcal | easy | Famille | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire le millet Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le millet et cuire 15-18 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter puis mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre.

2. Mise en place Couper les tomates et le citron en quartiers. Trancher les concombres. Râper la carotte. Déchirer le pain pita et la laitue en morceaux avec les mains. Hacher les herbes. Égoutter les crevettes.

3. Cuire le pita Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les morceaux de pita et cuire environ 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur un papier absorbant.

4. Cuire les crevettes Ajouter un filet d'huile à la poêle au besoin. Chauffer les crevettes et cuire 1-2 minutes à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient cuites et roses. Mettre dans un bol avec les herbes hachées, du jus de citron au goût, sel et poivre.

5. Faire la sauce Dans un bol, fouetter le houmous avec un peu de jus de citron, un généreux filet d'huile, 1-2 c.à.s. d'eau, sel et poivre. Ajouter 1 c.à.t. de vinaigre de cidre ou de vin si désiré.

6. Monter l'assiette Mélanger la laitue avec le millet, les légumes et les crevettes dans un grand bol. Servir et garnir avec les chips de pita et la sauce au houmous. Ajuster l'assaisonnement au goût. Il est possible de laisser le tout au centre de la table comme un bar à salade et laisser chacun se servir. Bon appétit!

250gCrevettes nordiques

1unitHoumous

1unitMenthe et persil frais

1unitPita(s)

2unitTomate(s)

2unitConcombre(s) libanais

0.5unitCitron

1unitCarotte(s)

1unitLaitue(s) frisée(s) verte(s)

80gMillet

Ce dont vous avez besoin poêle, pinces, bols, râpe, casserole, passoire

517 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 57g

19%

fat 20g

31%

cholesterol 157mg

52%

fiber 9g

36%

protein 28g

saturated 3g

15%

sodium 946mg

39%

sugar 8g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg