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20 min.
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621 kcal
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easy
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1. Mise en place
Retirer le bout des asperges et couper le reste des asperges en morceaux. Hacher les tomates séchées, les olives, le persil, l’oignon et l’ail. Zester le citron. Émietter la feta.
2. Cuire l'orzo et les asperges
Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire l’orzo 4-5 minutes. Ajouter les asperges et cuire un autre 2-3 minutes. Égoutter et réserver.
3. Rôtir les noix de pins
Dans une poêle, à feu moyen, rôtir les noix de pins 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et réserver.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le jus de citron, l’ail, le persil, le zeste de citron et un filet d’huile d'olive.
5. Assembler
Dans un bol, mélanger l’orzo et les asperges, les tomates séchées, les olives, l’oignon au goût et le thon égoutté. Il est possible de laisser les enfants garnir l'orzo avec les éléments qu'ils choisissent.
6. Monter l'assiette
Servir la salade d'orzo. Garnir avec les noix de pins, la feta emiéttée et la sauce. Bon appétit!
180gOrzo
2unitConserve(s) de thon cuit
1unitAsperges
1unitCitron
3unitTomates séchées
40gFromage feta
30mlOlives kalamata
1unitPersil italien frais
30gNoix de pin
0.5unitOignon(s) rouge(s)
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Casserole, bols, poêle, zesteur.
621 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
58g
19%
fat
18g
28%
cholesterol
90mg
30%
fiber
4g
16%
protein
55g
saturated
5g
25%
sodium
1010mg
42%
sugar
5g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg