Pain plat au feta fouetté, bacon et poire

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30 min. | 850 kcal | easy | Famille, Nécessite robot culinaire | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire le bacon Préchauffer le four à 425°F. Déposer les tranches de bacon dans une poêle et chauffer à feu moyen élevé. Cuire 3-4 minutes de chaque coté ou jusqu'à la cuisson désirée. Déposer les tranches sur un papier absorbant.

2. Rouler la pâte Sur un plan de travail, ajouter la farine et rouler la pâte à pizza pour faire des petites pizzas ou une grande. Déposer sur un plaque recouverte de papier de cuisson. Badigeonner la pâte avec un peu d'huile et cuire au four 12-15 minutes jusqu'à coloration.

3. Mise en place Trancher finement l'échalote. Couper la poire en fines demi-tranches ou en petits cubes. Mettre le feta et la crème dans un robot culinaire et pulser jusqu'à l'obtention d'un feta fouetté.

4. Mariner l'échalote Mettre l’échalote dans un bol. Mettre 1/2 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre de vin ou de cidre, une pincée de sel et 1 c.à.s. de sucre dans une petite casserole. Amener à ébullition. Verser sur l'échalote et laisser mariner.

5. Cuire la poire Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les poires et le miel et cuire 2-4 minutes jusqu'à légère coloration.

6. Monter l'assiette Mélanger la roquette avec un filet d'huile, sel et poivre. Laisser la pâte refroidir 3-4 minutes avant de garnir avec le feta. Garnir la pâte à pizza avec le feta fouetté, les poires, le bacon émietté, la roquette et l'échalote marinée. Poivrer au goût. Il est aussi possible de laisser les garnitures au centre de la table et laisser chacun garnir son pain plat. Bon appétit!

2unitPâtes à pizza

10gFarine non-blanchie

80gFromage feta

40mlCrème 18%

1unitPoire(s)

40gRoquette

132gBacon

40gMiel

1unitÉchalote française

Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, bols, rouleau à pâte, poêle, pinces, robot culinaire

850 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 84g

28%

fat 47g

72%

cholesterol 112mg

37%

fiber 5g

20%

protein 28g

saturated 19g

95%

sodium 1606mg

67%

sugar 29g

trans 1g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg