Pilons de poulet style parmigiana

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45 min. | 787 kcal | easy | Nécessite robot culinaire | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Couper l'aubergine en demi rondelles. Couper la courgette en rondelles. Couper l'oignon en petits quartiers. Hacher le persil

2. Cuire les pilons Mettre la mayonnaise dans un bol avec la moitié du parmesan, un léger filet d'huile, sel et poivre. Enrober les pilons de poulet avec la mayonnaise et les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 12-14 minutes.

3. Ajouter les légumes Lorsque l'étape 2 est complétée, retirer la plaque du four. Ajouter l'aubergine, la courgette et la moitié de l'oignon avec un filet d'huile, sel et poivre à la plaque. Remettre au four et cuire 18-20 minutes. Si votre plaque est trop petite, en utiliser une 2e.

4. Faire la sauce tomate Pendant ce temps, couper les tomates en cubes. Chauffer un filet d'huile et 1 c.à.s. de beurre dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le reste d'oignon, les tomates, les épices, une pincée de sucre, sel et poivre pendant 4-6 minutes. Retirer les légumes de la poêle et réduire le tout en sauce à l'aide d'un robot culinaire. Mettre de côté.

5. Rôtir le panko Essuyer la poêle. Ajouter un filet d'huile à feu moyen élevé. Ajouter le panko et rôtir 3-4 minutes jusqu'à coloration. Mettre dans un bol avec le persil. Saler et poivrer au goût.

6. Monter l'assiette Servir les pilons et les légumes et garnir avec la sauce tomate, le parmesan et le panko. Bon appétit!

6unitPilons de poulet

0.5unitAubergine(s)

3unitTomate(s)

30gFromage grana padano

60mlMayonnaise

5gMélange d'épices (Épices italiennes,Poudre d'ail,,)

1unitOignon(s) rouge(s)

20gChapelure panko

0.5unitPersil italien frais

1unitCourgette(s) verte(s)

Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, poêle, bols, robot culinaire

787 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 39g

13%

fat 47g

72%

cholesterol 231mg

77%

fiber 12g

48%

protein 52g

saturated 11g

55%

sodium 783mg

33%

sugar 19g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg