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30 min.
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776 kcal
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easy
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1. Mise en place
Rincer le riz. Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition dans une casserole. Hacher l'oignon et le gingembre et la coriandre. Couper la tomate en petits cubes. Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et mélanger avec la moitié des épices. Saler et poivrer.
2. Cuire le riz et les pois verts
Ajouter le riz à la casserole d'eau bouillante. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 10-12 minutes. Ajouter les pois verts 2-3 minutes avant la fin de cuisson.
3. Cuire le poulet
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Cuire le poulet 4-5 minutes jusqu'à coloration. Réserver dans une assiette.
4. Cuire l'oignon
Ajouter un filet d'huile et 2 c.à.s de beurre dans la poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon, la tomate et le gingembre 2-3 minutes. Ajouter le reste des épices au goût et cuire 1 minute.
5. Ajouter les tomates
Ajouter la conserve de tomate et le lait de coco. Ajouter à ébullition puis ajouter le poulet et mijoter 5-6 minutes à feu moyen. Saler et poivrer. Ajouter 1-2 c.à.s. de beurre au goût dans la sauce à la fin de cuisson. Réchauffer le pain naan au micro-ondes.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet avec le riz basmati et le pain naan. Garnir avec la coriandre. Il est possible de laisser le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
0.5unitCoriandre
1unitPain(s) naan
140gRiz basmati
1unitGingembre
120gPois verts
1unitOignon(s) jaune(s)
160mlLait de coco
1unitTomate(s)
200mlTomates en dés
9gMélange d'épices (garam massala en poudre,cumin en poudre,poudre de cari)
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, bol
776 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
93g
31%
fat
26g
40%
cholesterol
141mg
47%
fiber
7g
28%
protein
44g
saturated
17g
85%
sodium
894mg
37%
sugar
9g
trans
0g