Tofu au cari rouge et lait de coco
avec nouilles de riz, noix de cajous et coriandre
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25 min.
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755 kcal
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easy
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1. Mise en place
Amener une casserole d'eau à ébullition. Couper le tofu en petits cubes. Couper la carotte en demi-lunes. Équeuter et émincer grossièrement les pois mange-tout. Hacher la coriandre, le gingembre et les noix.
2. Cuire les nouilles
Cuire les nouilles dans l'eau 3-4 minutes. Égoutter et rincer pour éviter qu'elles collent.
3. Cuire le tofu
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire le gingembre et la pâte de cari (au goût, très piquant, Ajuster pour les enfants) 1 minute.
4. Ajouter le lait de coco
Ajouter le tofu et la carotte et cuire 4 minutes. Ajouter le cube de bouillon, le lait de coco et 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition et mijoter 5-6 minutes à feu moyen. Sinon, cuire le tofu et la carotte séparément de la sauce.
5. Ajouter les nouilles
Ajouter les nouilles et les pois mange-tout et cuire 2 minutes. Saler et poivrer au goût. Cuire les légumes séparément de la sauce.
6. Monter l'assiette
Servir et garnir avec les noix et la coriandre. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
300gTofu
0.5unitCoriandre
1unitCarotte(s)
120gPois mange-tout
100gNouilles de riz
0.5unitGingembre
0.5unitCube(s) de bouillon de légumes
40gNoix de cajou
7.5mlPâte de cari rouge
200mlLait de coco
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, pinces, cuillère en bois
755 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
105g
35%
fat
32g
49%
cholesterol
0mg
fiber
8g
32%
protein
21g
saturated
20g
100%
sodium
232mg
10%
sugar
5g
trans
0g