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25 min.
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596 kcal
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easy
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1. Cuire les pois chiches
Préchauffer le four à 450°F. Égoutter et rincer les pois chiches. Bien les éponger. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec les épices chipotle (au goût, épicé), une pincée de sucre, un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 18-22 minutes. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, omettre les épices piquantes, opter pour des épices que vous savez qu'ils aiment, ils seront plus portés à goûter aux pois chiches!
2. Cuire le quinoa
Amener une casserole d'eau à ébullition. Rincer le quinoa, puis le verser dans la casserole et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter puis mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre.
3. Mise en place
Couper le poivron en cubes. Couper les tomates en 2. Zester la lime. Émincer la laitue.
4. Mélanger la crème sure
Mélanger la crème sure avec le zeste et du jus de lime au goût.
5. Monter l'assiette
Mettre le quinoa dans un bol et garnir avec tous les ingrédients. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
60gCheddar moyen
2unitCrème sure
1unitGuacamole
0.5unitLaitue(s) frisée(s) verte(s)
0.5unitTomates cerises
140gQuinoa blanc
1unitPoivron(s)
1unitLime
5gPiment chipotle moulu
1unitPois chiches
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, papier de cuisson, casserole, bol, passoire, microplane/zesteur
596 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
79g
26%
fat
20g
31%
cholesterol
44mg
15%
fiber
13g
52%
protein
27g
saturated
10g
50%
sodium
622mg
26%
sugar
5g
trans
0g