Halloumi grillé avec vinaigrette érable et cari

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35 min. | 884 kcal | easy | Végétarien | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire les betteraves Préchauffer le four à 400°F. Peler et couper les betteraves en cubes de taille moyenne. Couper les carottes en tranches diagonales d'environ 1.5 cm d'épaisseur. Mettre les betteraves et les carottes sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Cuire dans le four 25-30 minutes jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.

2. Mise en place Couper le halloumi en rectangles. Zester le citron. Amener une casserole d'eau salée à ébullition.

3. Faire la sauce Dans un bol, mélanger le sirop d'érable avec le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, les épices, un filet d'huile, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre.

4. Cuire le couscous Cuire le couscous perlé dans la casserole d'eau bouillante 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter puis mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Lorsque les légumes au four sont cuits, les ajouter au couscous avec les épinards et 1 ^2P | 2 ^3P c.à.s. de la sauce.

5. Cuire le halloumi Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire les tranches d'halloumi 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.

6. Monter l'assiette Servir le halloumi avec le couscous aux légumes. Garnir avec la sauce à l'érable, la feta émiettée et les amandes. Bon appétit!

200gFromage halloumi

2unitBetterave(s) rouge(s)

2unitCarotte(s)

40gFromage feta

20gAmandes tranchées

140gCouscous Perlé

0.5unitCitron

30mlSirop d'érable

4gMélange d'épices (Poudre de cari,Curcuma en poudre,,)

40gBébés épinards

Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, poêle, casserole, passoire, bol, fouet, économe, pinces

884 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 98g

33%

fat 39g

60%

cholesterol 113mg

38%

fiber 10g

40%

protein 38g

saturated 20g

100%

sodium 1557mg

65%

sugar 30g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg