Oeufs au four au fromage de chèvre
avec champignons, épinards, pommes de terre et ciabatta
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30 min.
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646 kcal
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easy
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1. Cuire les pommes de terre
Préchauffer le four à 400°F. Couper les pommes de terre en très petits cubes. Mettre dans une casserole avec assez d'eau pour couvrir. Amener à ébullition et cuire 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Mise en place
Trancher finement les champignons et les épinards. Hacher l'échalote. Émietter le fromage de chèvre. Fouetter les oeufs avec la crème, sel et poivre dans un bol.
3. Cuire les champignons
Chauffer un filet d'huile et 1 c.à.s. de beurre si désiré dans une poêle allant au four à feu moyen-élevé. Cuire l'échalote et les champignons 3-5 minutes. Vous pouvez utiliser une poêle régulière puis transférer le tout dans un plat de cuisson pour l'étape 5.
4. Ajouter les pommes de terre
Ajouter les pommes de terre, les épices au goût et les épinards et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer généreusement.
5. Ajouter les oeufs
Ajouter les oeufs et le fromage de chèvre à la poêle ou mettre le tout dans un plat de cuisson. Cuire le tout au four 18-22 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
6. Monter l'assiette
Couper le pain en 2 et le chauffer dans le four 8-10 minutes jusqu'à coloration. Servir les oeufs avec le pain. Bon appétit!
6unitOeuf frais
40gBébés épinards
1unitFromage de chèvre
80gChampignon Blanc Moyen
2unitPain(s) ciabatta
60mlCrème 18%
300gPomme(s) de terre jaune(s)
10gMélange d'épices (épices à steak,mélange d'épices ail rôti et poivrons)
1unitÉchalote française
Ce dont vous avez besoin
poêle allant au four, plat de cuisson, bol, fouet
646 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
46g
15%
fat
34g
52%
cholesterol
621mg
207%
fiber
6g
24%
protein
38g
saturated
17g
85%
sodium
711mg
30%
sugar
7g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg