Soupe de boeuf aux saveurs Tex Mex
avec haricots rouges, maïs, tomate, crème sure et chips de tortillas
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30 min.
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595 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper les tomates en cubes. Hacher l'ail et la coriandre. Couper les tortillas en lanières. Égoutter et rincer les haricots et le maïs.
2. Cuire le boeuf
Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Cuire le boeuf et les épices 4-5 minutes. Saler et poivrer.
3. Ajouter les ingrédients
Ajouter les tomates et l'ail et cuire 2-3 minutes. Ajouter les haricots, le maïs, le cube de bouillon et 3 2P | 4 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 10-12 minutes.
4. Frire les tortillas
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Frire les lanières de tortillas 2-3 minutes jusqu'à coloration. Déposer sur un papier absorbant.
5. Monter l'assiette
Servir la soupe dans un bol et garnir avec les tortillas, la crème sure et la coriandre. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun garnir leur soupe. Bon appétit!
280gBoeuf haché
2unitTortilla(s) de maïs
1unitHaricots rouges
0.5unitCoriandre
2unitCrème sure
1unitCube(s) de bouillon de poulet
6gMélange Tex-Mex
1unitGousse(s) d'ail
2unitTomate(s)
0.5unitMaïs en grain
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle
595 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
46g
15%
fat
28g
43%
cholesterol
91mg
30%
fiber
5g
20%
protein
41g
saturated
11g
55%
sodium
480mg
20%
sugar
8g
trans
1g