Boulettes de porc miel et ail
avec bok choy, suprêmes d'orange et riz au zeste d'agrumes
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30 min.
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851 kcal
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easy
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1. Mise en place
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Zester l'orange et la lime. Peler l'orange et la trancher en suprêmes ou en morceaux. Hacher la coriandre. Couper le pied des bok choy.
2. Cuire le riz
Rincer le riz. Verser le riz dans la casserole d'eau bouillante, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Lorsque le riz est prêt, ajouter les zestes d'agrumes et l'huile de sésame. Saler et poivrer au goût. Réserver.
3. Cuire les boulettes
Mélanger le porc avec la coriandre, sel et poivre. Former 3 à 4 boulettes par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé et cuire 6-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites au centre. Ajouter la sauce et cuire 1-2 minutes de plus. Si désiré, il est possible d'offrir la sauce comme trempette au moment du service. Retirer de la poêle avec la sauce et garder au chaud.
4. Cuire le bok choy
Déglacer la poêle avec 1-2 c.à.s. d'eau. Ajouter le bok choy et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et mélanger avec les suprêmes d'orange et les amandes.
5. Monter l'assiette
Servir les boulettes avec le bok choy et le riz. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!
280gPorc haché
0.5unitCoriandre
2unitBok Choy Shanghai
1unitOrange(s)
0.5unitLime
60mlSauce miel et ail
45gAmandes tranchées
15mlHuile de sésame
140gRiz jasmin
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, bol, verre
851 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
102g
34%
fat
28g
43%
cholesterol
88mg
29%
fiber
20g
80%
protein
62g
saturated
8g
40%
sodium
1832mg
76%
sugar
32g
trans
0g