Potage à la poire, au poireau et aux pommes de terre
avec grilled cheese au brie, poire et oignons caramélisés
More details
30 min.
|
787 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Mise en place
Trancher le poireau, l'oignon, le céleri et le brie. Couper les poires et les pommes de terre en dés.
2. Faire la soupe
Chauffer un filet d'huile et une noix de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter le poireau, le céleri, une poire, les pommes de terre et la moitié de l'oignon. Cuire pendant 2-3 minutes. Ajouter le cube de bouillon et 2 2P | 3 3P tasses d'eau ou assez pour couvrir les légumes. Amener à ébullition puis couvrir et mijoter pendant 12-15 minutes à feu moyen. Réduire en purée lisse à l'aide d'un mélangeur. Ajouter la crème, bien mélanger et rectifier l'assaisonnement. Garder au chaud.
3. Caraméliser l'oignon
Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile et une noix de beurre à feu moyen. Ajouter la moitié de l'oignon, une poire et une pincée de sucre. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé. Retirer de la poêle.
4. Faire le grilled cheese
Ajouter le brie, les oignons caramélisés et les poires entre les tranches de pain. Badigeonner l'extérieur de beurre. Cuire dans le poêle à feu moyen pendant environ 3-4 minuteschaque côté, jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu.
5. Monter l'assiette
Servir le potage avec le grilled cheese. On peut couper le grilled cheese en languette pour les enfants, ils prendront plaisir à les tremper dans leur soupe. Bon appétit!
80mlCrème 18%
110gFromage brie
4unitPain multigrain
2unitPoire(s)
2unitPoireau(x)
350gPomme(s) de terre jaune(s)
1unitOignon(s) jaune(s)
2unitCéleri
1unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, mélangeur
787 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
116g
39%
fat
24g
37%
cholesterol
77mg
26%
fiber
17g
68%
protein
25g
saturated
14g
70%
sodium
1183mg
49%
sugar
35g
trans
0g