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25 min.
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544 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'ail et le gingembre. Couper les oignons verts en deux sur la longueur et ensuite en morceaux. Couper le pied des bok choys.
2. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Ajouter le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
3. Faire le tofu croustillant
Dans un bol, émietter le tofu en morceaux de la taille d'une bouchée, bien éponger. Les enfants peuvent aider en faisant cette étape. Mélanger avec la fécule de maïs. Saler et poivrer. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la sauce soya, l'ail, le gingembre, les flocons de chili (Épicé, ajuster au goût) et 60 2P | 90 3P ml de sucre.
5. Assembler
Retirer l'huile de la poêle utilisée pour le tofu. Ajouter les bok choys et les oignons verts et cuire 2-3 minutes. Ajouter la sauce, amener à ébullition et réduire le feu. Cuire 1-2 minutes. Ajouter les morceaux de tofu croustillants et les oignons verts.
6. Monter l'assiette
Servir le tofu croustillant avec le riz. Bon appétit!
300gTofu
40gFécule de maïs
1unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
2gFlocons de piment
140gRiz basmati
0.5unitOignon(s) vert(s)
60mlSauce soya
2unitBok choy Shanghai
Ce dont vous avez besoin
Poêle, bol, casserole, papier absorbant.
544 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
68g
23%
fat
23g
35%
cholesterol
0mg
fiber
3g
12%
protein
22g
saturated
3g
15%
sodium
2097mg
87%
sugar
28g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg