Tacos de crevettes
avec guacamole, chapelure croustillante et chou rouge mariné
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20 min.
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329 kcal
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easy
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1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, déposer tous les ingrédients sous forme de bar à garnitures. Attention à conserver une partie de la crème sure sans chipotle. Laisser chacun se servir son propre tacos.
2. Mise en place
À l'aide d'une mandoline ou d'une râpe, hacher finement le chou rouge et le placer dans un bol avec un peu de sucre, sel, poivre, un filet d'huile et 1-2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin. Mélanger la poudre de chipotle (au goût, piquant!) avec la crème sure et 1-2 c.à.s. d'eau. Couper la lime en quartiers. Trancher finement le radis. Équeuter les crevettes.
3. Dorer la chapelure (Optionnel)
Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter la chapelure et cuire pendant environ -34 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
4. Cuire les crevettes
Ajouter un filet d'huile à la poêle. Assaisonner les crevettes et cuire 2-3 minutes de chaque côté.
5. Monter l'assiette
Chauffer les tortillas si désiré. Garnir les tortillas de guacamole, chou rouge, panko, crevettes, radis, coriandre et crème sure au chipotle. Servir avec des quartiers de lime. Bon appétit!
250gCrevettes
6unitTortilla(s) de maïs
2unitCrème sure
2unitGuacamole
1unitCoriandre
1unitLime
100gChou rouge
20gChapelure panko
2gPiment chipotle moulu
2unitRadis
Ce dont vous avez besoin
bols, poêle, pinces
329 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
42g
14%
fat
11g
17%
cholesterol
135mg
45%
fiber
8g
32%
protein
21g
saturated
4g
20%
sodium
641mg
27%
sugar
5g
trans
0g